Resep Lezat: Membuat Wajik Nanas yang Menggugah Selera

Wajik nanas adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang nikmat dan menggugah selera. Dengan keseimbangan rasa manis nanas segar dan cita rasa gurih dari ketan, wajik nanas pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Artikel ini akan membahas cara membuat wajik nanas yang lezat dan menggiurkan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

• 500 gram ketan
• 1 buah nanas, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya untuk alas
• Minyak kelapa secukupnya untuk melapisi daun pisang

Langkah 1: Persiapan Bahan

1. Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 3-4 jam.
2. Selama ketan direndam, siapkan santan dari kelapa. Anda bisa membeli santan kemasan atau membuatnya sendiri dengan cara memarut daging kelapa dan peras santannya.
3. Kupas dan potong nanas menjadi potongan kecil-kecil. Pastikan untuk menghilangkan bagian tengah yang keras.

Langkah 2: Memasak Ketan

1. Setelah ketan direndam, tiriskan dan kukus hingga matang. Ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.
2. Setelah matang, angkat ketan dari kukusan dan letakkan di wadah yang telah dilapisi minyak kelapa. Ratakan permukaannya.

Langkah 3: Membuat Sirop

1. Untuk membuat sirop, panaskan gula pasir dalam panci dengan api kecil hingga gula meleleh dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan potongan nanas ke dalam panci dan aduk rata dengan gula. Biarkan campuran ini mendidih hingga mengental.
3. Setelah mengental, tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata. Masak hingga mendidih kembali dan gula larut sepenuhnya.

Langkah 4: Mencampur Ketan dan Sirop

1. Tuangkan campuran sirop nanas ke atas ketan yang telah Anda kukus. Pastikan untuk meratakan permukaan ketan.
2. Diamkan hingga wajik mengeras dan dingin.

Langkah 5: Penyajian

1. Setelah wajik dingin dan mengeras, potonglah sesuai selera dan sajikan. Anda dapat melapisinya dengan daun pisang untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.

Wajik nanas siap dinikmati! Camilan ini sempurna untuk menemani secangkir teh atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat membuat wajik nanas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba, dan jangan lupa berbagi dengan teman dan keluarga Anda!